Degustibooks

Editoria

AAM Terra Nuova, Via Ponte di Mezzo 1, Firenze, tel. 055 3215729, www.aamterranuova.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Rivista, libri e portale: accanto al mensile Aam Terra Nuova e al suo supplemento Salute è, l’editrice si occupa della pubblicazione di libri di ecologia pratica, per diffondere una cultura ecologista.

Ambiente, via Battaglia 10, Milano, tel. 02 45487277, www.edizioniambiente.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

AEDA Associazione Editori Audiolibri, Lungotevere Flaminio 74, Roma, tel 06 3225614,
www.aedaudiolibri.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Aida, via Maragliano 31a, Firenze, tel. 055 321841, www.aidanet.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Aida realizza forme e contenuti di libri, riviste, video, web, dvd; ha sviluppato negli ultimi anni una forte attenzione alle produzioni editoriali legate al cinema e all’enogastronomia

Ancora del Mediterraneo, via de Marinis 19, Napoli, tel. 081 5523619, www.ancoradelmediterraneo.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Babalibri, via Santa Valeria 3, Milano, tel. 02 86460237 www.babalibri.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Brio Libri, via del Salviatino 1, Firenze, tel. 055 5979305 www.briolibri.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Chiarelettere, via Guerrazzi 9, Milano, tel. 02 34597420 www.chiarelettere.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Cibele, via Muratori 32, Fossano (CN), www.cibele.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Cibele è un viaggio in cui transita il desiderio di raccontare attraverso la fotografia storie di uomini e della loro cultura. È una spazio aperto in cui fotografi, grafici, scrittori, gastronomi, blogger e altri creativi s’incontrano, nel mondo reale e in quello virtuale della rete, e moltiplicano le occasioni per indagare e raccontare l’uomo nel suo rapporto con il cibo, la terra, il lavoro, le regole, la spiritualità, il paesaggio e molto altro, in volumi non solo fotografici, in cui lo sguardo è sempre antropologico e le storie sono esperienze.

De Agostini Editore, Corso della Vittoria 91, Novara, tel. 0321 4241 www.deagostini.it

Einaudi, via Biancamano 2, Torino, www.einaudi.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

EDT, via Pianezza 17, Torino, tel. 011 5591 811, www.edt.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Emmebi, via San Domenico 13, Firenze, tel. 055 571175, www.emmebiedizioni.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Fazi, via Isonzo 42/c, Roma, tel. 06 84541313, www.fazieditore.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Federighi Colorgrafiche, Via Torino 18, Certaldo (FI), tel. 0571 664016, www.federcol.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Nasce dalla consolidata esperienza nel settore tipografico della Federighi Colorgrafiche, nata nel 1929. Il catalogo presenta oggi pubblicazioni a carattere fotografico, guide turistiche locali ed una sezione interamente dedicata ai ragazzi.

Filema, Corso Vittorio Emanuele 112, Napoli, tel. 081 661091, www.filema.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Giunti, via Bolognese 165, Firenze, tel. 055 50621, www.giunti.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Gribaudo, S.S 30, km 40, Reg. Domini, Terzo, (AL), tel. 0144 594374, www.edizionigribaudo.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Guido Tommasi, Via de Togni 27, Milano, tel. 02 89013399, www.guidotommasi.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Ibis, via Crispi 8, Como, tel. 031 3371367, www.ibisedizioni.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Il Saggiatore, via Melzo 9, Milano, tel. 02.202301, www.saggiatore.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Il Turismo Culturale, Luciano Vanni Editore, via Villa Glori 3, Collescipoli, (TR), tel 0744 817579, www.ilturismoculturale.it, www.lucianovannieditore.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Il turismo culturale è una rivista dedicata ai viaggi culturalmente ispirati, quando per cultura si intendono eventi e spettacolima anche patrimonio artistico, folkloristico e paesaggistico,gastronomico e artigianale.una pubblicazione rivolta a chi intende il viaggio come momento di svago e strumento di conoscenza e a tutti coloro che amano lasciarsi travolgere da suggestioni letterarie e artistiche, dai sapori e dalle tradizioni di un territorio.

Keller, via della Roggia 26, Rovereto (TN) tel. 0464 423691, www.kellereditore.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Keller editore è una casa editrice indipendente nata sul finire del 2005. Si occupa di letteratura, narrativa e saggistica da tutto il mondo e propone libri “obliqui” – in due collane dal nome Vie e Passi – che conducono il lettore alla scoperta di cosa si nasconde oltre le frontiere.

Kellermann, piazza Flaminio 4, Vittorio Veneto, (TV), tel. 0438 940903, www.kellermanneditore.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Casa editrice nata nel 1991, è specializzata nella sperimentazione didattica, con libri nati da collaborazioni con istituzioni bibliotecarie e scolastiche, e la memoria di tradizioni popolari. In questo filone nascono i Quaderni, che raccolgono storie e memorie di gastronomia e non solo.

Laterza, via di Villa Sacchetti 17, Roma, tel. 06 45465311, www.laterza.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ,

La Vita Felice, via F. Hayez 6, Milano, tel. 02 29402703, www.lavitafelice.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

LEF, Via Giambologna 5, Firenze, tel. 055 579921, www.lef.firenze.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Leone Verde, via della Consolata 7, Torino, tel. 011 05211790, www.leoneverde.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Pubblica testi di argomento spirituale, di metafisica religiosa e mistica. A questi si sono affiancate una collana dedicata a testi antichi del Sufismo e una che esplora i percorsi gastronomici tra cucina e letteratura.

Leo S. Olschki, viuzzo del Pozzetto 8, Firenze, tel. 055 6530684, www.olschki.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Libreria delle Donne, Via Fiesolana 2b, Firenze, tel. 055 240384, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
La Libreria delle Donne è specializzata in opere di autrici di tutti i tempi e Paesi, con una particolare attenzione per i testi che esprimono i saperi delle donne e contribuiscono alla ricerca e costruzione dell’identità di genere e per l’attività delle piccole case editrici di qualità. È sede di iniziative politiche e culturali, di incontri tematici, di presentazioni di libri e ospita mostre, seminari, gruppi di lettura.

Lindau, Corso Re Umberto 37, Torino, tel. 011 5175324, www.lindau.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Magi, via G. Marchi 4, Roma, tel. 06 85357841, www.magiedizioni.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Michelin italiana, Via Monti, 23, Pero, Milano, tel. 02 339531, www.michelin.it

Nardini, via Panciatichi 10, Firenze, tel. 055 7954329/2, www.nardinieditore.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Nardini Editore pubblica collane sul turismo enogastronomico: Dizionari Enogastronomici Regionali, Il Quadrifoglio (monografie su cibi e ingredienti), Le Coccinelle (ricette), Enoteca, Città del Gusto, Viaggio nella cucina delle religioni

Pearson Paravia Bruno Mondadori, Corso Trapani 16, Torino, tel. 011 7502111 www.brunomondadori.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Planeta De Agostini Cómics, Avda. Diagonal 662 – 664, Barcellona, Spagna, www.planetadeagostinicomics.it

Res, via Mascardi 37, Sarzana, La Spezia, tel. 0187 622990, www.resedizioni.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Robin, Via Silla 35, Roma, tel. 06 39726745, www.robinedizioni.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. '; document.write( '' ); document.write( addy_text43446 ); document.write( '<\/a>' ); //-->\n Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Ugo Mursia Editore, via Melchiorre Gioia 45, Milano, tel. 02 67378500, www.mursia.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

UTET libreria, Lungo Dora Colletta 67, Torino, tel. 011 2099111 www.utetlibreria.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Zandonai Editore, via del Garda 32, Rovereto, Trento, tel. 0464 430330, www.zandonaieditore.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Web & press , via Kassel 17/7, Firenze, tel. 055 68221, www.toscanachianti.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Free-press e utenza web semplice, accessibile e attento alla qualità, per abbattere il luogo comune che free press significa produzione editoriale di basso livello sopratutto nei contenuti e nella produzione grafica

Food & Wine

Badia al Guardo, Capovento, Radda in Chianti (SI), tel.0577 740755, www.capovento.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Sulle colline di Radda in Chianti, coltivazione biologica degli olivi, produzione di olio extravergine di oliva biologico, D.O.P chianti classico e fitocosmetici naturali.

Boetti, via Tanaro 22, Mondovì (CN), tel. 335 5373849 www.apicolturaboetti.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
L'azienda apistica, membro dell'Associazione professionisti produttori miele Piemonte e certificata da Fattoria amica, viene condotta con metodo tradizionale col nomadismo delle arnie per tutto il Piemonte e la Toscana alla ricerca delle fioriture più pregiate. L'azienda produce varie tipologie di miele oltre a selezionare api regine di razza Linguistica e nuclei. La smielatura avviene per centrifuga, tutta la lavorazione avviene a freddo per conservare tutte le proprietà e le caratteristiche del prodotto.

Chocolatmaison, via San Matteo in Arcetri 47, Firenze, tel. 339 5676857 www.chocolatmaison.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Chocolat Maison, il "gusto fiorentino" del cioccolato: dall'arancio mediceo all'aroma dell'iris.

Colli Toscani di Lino Loguercio, via Paolo Maioli 53, San Miniato, Pisa tel. 0571 418341 www.colli-toscani.it, www.tartufobiancodisanminiato.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Tartufo bianco di San Miniato. Inimitabile peccato di gola.

Consorzio Tutela Pecorino Toscano D.O.P, via Goffredo Mameli 17, Grosseto, tel. 0564 20038, www.pecorinotoscanodop.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Il Consorzio Tutela Pecorino Toscano D.O.P. svolge attività di tutela, vigilanza e promozione del formaggio a denominazione di origine protetta Pecorino Toscano, l'unico prodotto caseario tutelato della regione Toscana.

Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, via A. Mattielli 11, Soave (VR), tel. 045 7681578 www.ilsoave.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
La DOC Soave, denominazione fra le più significative nel panorama dei vini a denominazione di origine controllata del Veneto, è situata nella zona orientale della provincia di Verona, alle pendici dei Monti Lessini. Il Consorzio Tutela Vini di Soave promuove, valorizza e tutela la DOC Soave. In quest’area la viticoltura è indissolubilmente legata al territorio: la superficie vitata specializzata è praticamente rimasta immutata rispetto a 100 anni fa in termini di estensione.

Consorzio Tutela Vini Lessini Durello, via A. Mattielli 11, Soave (VR), tel. 045 7681578 www.montilessini.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Il Consorzio di Tutela del Lessini Durello si occupa delle realtà socio-economiche delle Vallate Veronesi e Vicentine che rientrano nella zona del disciplinare di produzione. Il vitigno principe è l'autoctono Durello. La documentazione storica testimonia la sua presenza alla metà del secolo XVIII, anche se sono stati ritovati reperti archeologici che risalgono all'epoca preistorica.

Consorzio Tutela Vini DOC Arcole, via A. Mattielli 11, Soave (VR), tel. 045 7681578, www.arcoledoc.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Più di 2500 ettari di vigneto, 1500 imprese viticole, 21 amministrazioni comunali fanno di questa DOC una delle realtà più interessanti nel vasto panorama delle produzioni enologiche del Veneto. La Doc Arcole nasce nel settembre 2000 raccogliendo un importante patrimonio di storia e di viticoltura, teso a qualificare il territorio tra le province di Verona e Vicenza.

Conte di Campiglia, vicolo Campo D'Arrigo 8, Castagno d'Andrea, San Godenzo (FI), tel. 055 664344 www.contedicampiglia.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Produttori di birra artigianale non filtrata, vino Chianti e vino Rosso e Brunello di Montalcino, distillati, marmellate e gelatine.

Dalrossoalvino, corso Matteotti 32, Peccioli, (PI), tel 338 9977250, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Filiera corta, semplicità e genuità del prodotto, sono i segreti di Dalrossoalvino. Il pane a lievitazione naturale utilizza farine di grano nato nelle campagne pisane di Santa Luce e viene cotto nel forno a legna, per riscoprire i sapori di un tempo.

Diaccioli, Campagnatico (GR), tel. 0564 996652, www.cantinadiaccioli.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. '; document.write( '' ); document.write( addy_text11347 ); document.write( '<\/a>' ); //-->\n Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
La Cantina Diaccioli di Aldo Landi possiede circa 15 ettari di terreno coltivati a vigneti nella zona della Doc Montecucco, con produzione di vini rossi e di un bianco Igt, oltre a 6 ettari coltivati a uliveto, con olive frantoiane e leccine.

Dolce & amaro, via Saluzzo 7, Pagno (CN), tel. 0175 76107 www.dolceeamaro.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Laboratorio nato nel 1996 specializzato nella produzione del cioccolato. Tartufi, Saluzzesi al liquore, Dragées alla nocciola del Piemonte, attrezzi di cioccolato dipinti a mano sono il risultato dell'unione tra innovazione e tradizione, che nel 2006 hanno conferito al laboratorio l'importante riconoscimento Piemonte Eccellenza Artigiana.

Esseccì, via C. Colombo 21, Bianco, Reggio Calabria, tel. 388 7429155, c Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Fattoria di Statiano, Località Micciano, Pomarance, (PI), tel 0588 61153 www.agriturismostatiano.com Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Adagiata sulle colline della Maremma Volterrana, la fattoria di Statiano, circondata da vigne e olivi, conserva il genuino intento di creare prodotti che esprimono la tipicità del territorio, come il vigoroso sangiovese. Insieme ad altri produttori e allevatori della Val di Cecina, la fattoria di Statiano ha aderito al progetto di Filiera Corta della Regione Toscana, promuovendosi inoltre all'interno del museo etrusco Guarnacci.

Fratelli Cacciaguerra, via Fiume 19, Follonica, (GR), tel. 0566 53835 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
La ditta grossetana Compagnia del dolce siciliano dei fratelli Cacciaguerra è specializzata in prodotti siciliani, in particolare la cassata, i cannoli, le paste di mandorla assortite, i cioccolatini misti siciliani, i fruttini di marzapane, le sfogliatine miste, il croccante e la pignolata, fino ad arrivare, nel reparto salato, ai famosi arancini.

Fratelli Pellizzi, via Fra Bartolomeo 88, Prato, tel. 055 8307443, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Il Grano Turchino di Cignarale Raffaella, via Mondovi 13, Cuneo, tel. 0171 500076 www.ilgranoturchino.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Privilegiando l’acquisto degli ingredienti direttamente da produttori locali, l'azienda garantisce genuinità e sicurezza dei propri biscotti, che vengono realizzati unicamente con cereali di varietà antiche macinate a pietra come riso, mais, farro, segale, kamut, grano saraceno ma anche farina di castagne e farina di mandorle.

La Steccaia Alta, Steccaia Alta, Civitella Paganico (GR), tel. 0564 906059, www.lasteccaiaalta.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Azienda agraria a conduzione biologica situata Comune di Civitella Paganico che per la posizione è come una finestra sulla Maremma, sulle Crete senesi e sul Monte Amiata. Si coltivano cereali, ulivi, vigna e lo zafferano, confezionato e commercializzato in pistilli.

Partesa, via dei Gelsi 42 – 48, Settimello, Calenzano (FI), tel. 055 8878500
Azienda di distribuzione birra, bevande e vini di qualità

Rogaie Energia, le Rogaie, Barbaruta, (GR), tel. 0564 401200, www.saporidimaremma.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
L'Azienda Agricola Rogaie Energia, presentre sul territorio da più di 40 anni, è da 10 anni in regime biologico. Le produzioni riguardano sia latte, che viene conferito alla centrale del Latte Maremma, sia carne bovina, commercializzata in filiera corta (produttore-consumatore).

Schiavini Davide, via Fossano 66/a, Villafalletto (CN), tel. 339 2244100
Azienda specializzata nella produzione e nell'affinatura di formaggi di nicchia e d'alpeggio, tra cui il generaj del fen, la cui stagionatura segue le antiche tradizioni delle valli cuneesi e il babau dlà foja, stagionato in cantine naturali e successivamente messo in barriques.

Scorgiano Azienda Agraria, località Scorgiano, Monteriggioni, Siena, tel. 0577 301242, www.scorgiano.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Un'azienda che unisce bellezza e sapore e offre prodotti ottenuti da suini allevati secondo tradizioni antiche, usando alimenti biologici coltivati in azienda, e cresciuti, dalla nascita alla maturazione, allo stato brado nei boschi di macchia mediterranea della Montagnola Senese.

Spaziomusa di Lucia Longeri, via gian Carlo Rossi 74, Carpaneto (PC), tel. 0523 853175, www.spaziomusa.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Importazione e vendita diretta te' verde giapponese certificato Jas, Jona, Ifoam e accessori per il te'.

Tiberio, Gropina, frazione Penna 116/A Terranuova Bracciolini (AR), tel. 338 4604806 www.tiberiowine.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
La qualità del terreno, la selezione di vitigni, la limitata produzione e l'affinamento in piccole botti di rovere (barriques), contribuiscono a fornire ai nostri vini profumi e sapori tipici, come da antica tradizione Toscana. Per coloro che amano il vino.

Vannini, via Roma 39, Calenzano, Firenze, tel. 055 8878511, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Dal 1930 pane, schiacciate, focacce, dolci lavorati con metodi artigianali, utilizzando materie prime di grande qualità lavorate con l'esperienza di chi da sempre fa il fornaio.

Artigianato

Alba, via dei Servi 25/27/29r, Firenze, tel. 055 287754, www.abbigliamento-lavoro.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Divise e accessori da lavoro per tutti i settori. Studio e realizzazione di capi personalizzati con ricami

La Favola, viale IV novembre 1, Borgo San Lorenzo (FI), tel. 055 8456900, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Nata nel 1982 come ditta artigianale nel settore pelle, si è mantenuta tale fino ad oggi
passando dall'abbigliamento, agli accessori, per arrivare alla linea casa, che si compone di 3 modelli di grembiuli, un guanto lungo a manopola e una serie di porta coltelli da cucina. Ogni pezzo viene ideato, sviluppato e prodotto all'interno del laboratorio artigianale di Borgo S.Lorenzo, tutto rigorosamente made in Italy.

Enti, associazioni e progetti

ARSIA Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione nel settore Agricolo-Forestale, via Pietrapiana 30, Firenze, tel. 055 2755243, www.arsia.toscana.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Progetto pilota Il Mercatale del Valdarno

Il progetto pilota, realizzato in collaborazione con ARSIA nell’arco di due anni (2005-2006), ha avuto lo scopo di sperimentare un mercato contadino per la valorizzazione e la vendita diretta di prodotti locali, con la collaborazione di Istituzioni, Enti Locali, Associazioni di produttori e competenze specifiche per le varie problematiche inerenti la costituzione del mercato. La sperimentazione di questa iniziativa ed il suo monitoraggio nelle varie edizioni mensili, hanno permesso di far emergere gli elementi di forza e le criticità di questa tipologia di iniziative, fissati in un documento che riporta nel dettaglio l’esperienza del Mercatale e che è servito come base operativa per molte altre iniziative avviate successivamente. Per maggiori informazioni consultare il sito filieracorta.arsia.toscana.it

Camera di Commercio di Arezzo, viale Giotto 4, Arezzo, tel. 0575 3030 www.ar.camcom.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Comune di Firenze, Assessorato alle Attività Produttive e al Turismo, via Ghibellina 30, Firenze, tel. 055 2625448 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Comune di Firenze, Assessorato alla Partecipazione Democratica e Rapporti con i Quartieri, via Ghibellina 30, Firenze, tel. 055 2625936 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Lo Sportello EcoEquo partecipa al deGustiBooks con incontri, presentazioni di libri e degustazioni per promuovere e diffondere un'alimentazione equa e sostenibile. Partecipano le associazioni aderenti allo Sportello con i prodotti del commercio equo e solidale, dell’agricoltura biologica e dell’alimentazione vegana. Iniziativa a cura dell'Assessorato alla Partecipazione Democratica, Relativi Progetti, Rapporti con i Quartieri, Nuovi Stili di Vita e Consumo critico.

Consorzio Terre del Levante Fiorentino, piazza S. Francesco 16, Figline Valdarno, Firenze, tel. 055 9153879 www.levantefiorentino.it, www.wineandfashion.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Wine&FashionFlorence, progetto di marketing integrato del territorio promosso da 11 Comuni del valdarno e Valdisieve, Comune di Bagno a Ripoli e Comunità Montana Montagna Fiorentina, e sostenuto da Provincia di Firenze, Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze, oltre a prestigiosi partners privati, giunge alla sua ottava edizione accentuando la sua vocazione internazionale.Esempio di scambio di buone pratiche e dialogo tra amministrazioni, coniuga le
eccellenze delle produzioni enogastronomiche e il meraviglioso paesaggio delle Terre del Levante Fiorentino coinvolgendo la creatività degli artigiani e delle maison di moda tra le più famose a livello mondiale che hanno scelto questi luoghi per produrre e commercializzare i propri prodotti.

Costruttori di dolcezze, viale Centova 6, Perugia, tel. 075 5025880 www.costruttorididolcezze.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Costruttori di dolcezze è il giovane brand innovativo di Eurochocolate che identifica idee, progetti e prodotti che cambiano il modo di intendere il cioccolato. Nato a seguito della fortunata edizione 2006 della kermesse perugina, Costruttori di Dolcezze ha come prodotto-simbolo la Cazzuola, il tipico strumento degli addetti ai lavori in cantiere, creata in quello stesso anno dal noto designer Giulio Iacchetti. Affermatosi come laboratorio creativo in costante ricerca, Costruttori di Dolcezze è apprezzato nel mercato del cioccolato per l’originalità e l’innovazione, la qualità delle materie prime e il design di prodotti destinati ai golosi di tutte le età.

Eurochocolate, viale Centova 6, Perugia, tel. 075 5025880 www.eurochocolate.com, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Eurochocolate, nasce a Perugia nel 1994 e da 14 anni, durante il mese di ottobre, anima il centro storico della città con la presenza di oltre 150 tra le più importanti firme del cioccolato italiano e internazionale. Considerato uno tra gli appuntamenti più importanti del mondo del cioccolato, ogni anno coinvolge migliaia di visitatori (900.000 nell’edizione 2007) provenienti da tutta Italia e dall’estero, in un ricco calendario di iniziative e animazioni come le famosissime sculture di cioccolato in piazza, i corsi di degustazione e laboratori didattici per bambini, mostre e incontri sul tema del cacao e del cioccolato.

Fondazione Ippolito Nievo, piazza Trasimeno 6, Roma, tel. 06 8841392, www.fondazionenievo.it, www.parchiletterari.net, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
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La Fondazione Ippolito Nievo cura in tutta Italia la realizzazione de I Parchi Letterari®. Nasce per il volere dei pronipoti dell’autore de “Le Confessioni d’un Italiano” e in particolare dello scrittore Stanislao Nievo, suo primo presidente. Ha lo scopo di salvaguardare e promuovere il patrimonio storico, artistico e paesaggistico, la figura del letterato garibaldino prematuramente scomparso, e di tenere viva la memoria dei maggiori autori della letteratura italiana attraverso l’organizzazione di manifestazioni e incontri.

IPSSAR Aurelio Saffi, via Andrea Del Sarto 6A, Firenze, tel. 055 666383 www.alberghierosaffi.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
L'IPSSAR Aurelio Saffi nato nel 1952, primo tra gli istituti alberghieri italiani, è una scuola in continuo collegamento con il mondo del lavoro, capace di formare professionisti ad alto livello sia nel settore turistico che in quello della ristorazione.

IPSSAR Bernardo Buontalenti, via De' Bruni 6, Firenze, tel. 055 4627801 www.buontalenti.org, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
L’Istituto Alberghiero Buontalenti opera dal 1988, anno della sua costituzione, in stretto rapporto con le realtà economiche più significative del territorio fiorentino.
Il percorso formativo offre agli studenti, oltre alla possibilità di acquisire competenze professionali legate al settore, una solida cultura di base, provvedendo alla formazione e alla preparazione tecnica di personale qualificato e specializzato per i vari servizi legati alla ristorazione ed al turismo.

Music Pool, via Niccolini 3/E, Firenze, tel. 055 240397, www.eventimusicpool.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Music Exposition è uno spazio dedicato alla musica indipendente, alle etichette discografiche alternative e alla nuova editoria musicale, con nomi di spicco quali Materiali Sonori, Editrice Zona e incontri con personaggi e gruppi emergenti della scena musicale.

Provincia di Arezzo, piazza della Libertà 3, Arezzo tel. 0575 3354253 www.provincia.arezzo.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Un territorio che conosce il valore delle proprie risorse e per questo ha attivato, con gli attori locali, percorsi di valorizzazione prodotti, marketing e comunicazione.

Provincia di Firenze, via Cavour 1, Firenze, tel. 055 27601, www.provincia.fi.it & Agenzia Per il Turismo di Firenze, via A. Manzoni 16, Firenze, tel. 055 23320, www.firenzeturismo.it, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Provincia di Firenze e APT – Agenzia Per il Turismo di Firenze partecipano insieme al deGustiBooks 2008, con la preziosa collaborazione dell’Assessorato all’Agricoltura della Provincia, per promuovere le risorse di uno dei territori più ricchi di cultura e di gusto: allo stand potete trovare le ultime produzioni editoriali in materia di turismo, cultura e agricoltura insieme a tante informazioni e, il pomeriggio di venerdì 24 ottobre a partire dalle 17, un vero e proprio assaggio di Provincia!