Raethia CorsiniSpiriti bollenti – Ritratti terrestri di 21 chef "stellari"
Guido Tommasi Editore
Spensierato e poliedrico è lo stile dell'ultimo libro di cucina scritto dalla giornalista, blogger Raethia Corsini, arricchito dai ritratti di Gianluca Biscalchin.
Attraverso una serie di aneddoti, storie vere e surreali, l'autrice racconta, in modo ironico, l'Italia della cucina d'autore con in testa Gualtiero Marchesi accompagnato dal maestro Massimo Bottura e a seguire altri diciannove grandi chef italiani (alcuni con la gonna), sparsi per tutta la nostra Penisola. Tra ossessioni, tic, piatti preferiti, soddisfazioni ogni tanto ci scappa anche qualche taglietto e un urlo di troppo. Insomma vengono descritte ventuno personalità diverse selezionate tra le star dei fornelli, dove si contraddistinguono gli "spiriti bollenti" della gastronomia in rosa per la loro semplicità come i "pici con le briciole" di Annie Féolde dell'Enoteca Pinchiorri (Firenze).
