Umberto Veronesi, Mario Pappagallo
La scelta vegetariana – Il tumore si previene anche a tavola
Giunti Editore
L'importanza di un'alimentazione vegetariana sia per la tutela della propria salute che per la difesa del pianeta e degli animali è il punto di partenza del libro La scelta vegetariana.
Umberto Veronesi, oncologo di fama internazionale, prendendo spunto dalla propria esperienza personale espone le ragioni in base alle quali diventare vegetariani sia un passo fondamentale per la cura di se stessi e del mondo intero. Mario Pappagallo dimostra, anche a livello scientifico, come la cura dell'alimentazione e del cibo siano di grande aiuto per la prevenzione di molte malattie tra cui diversi tipi di tumore. Non mancano ricette vegetariane a cura di Carla Marchetti: oltre 200 idee facili da realizzare per i vegetariani e per coloro che vogliono avvicinarsi alla scelta vegetariana senza rinunciare alla buona cucina. I proventi delle vendite saranno devoluti ai progetti di ricerca della Fondazione Umberto Veronesi.
