A deGustiBooks è stato presentato il libro Si fa presto a dire cotto di Marino Niola edito da Il Mulino.L'autore è docente di Antropologia dell’alimentazione all’Università di Napoli e all’Università  di Scienze gastronomiche di Pollenzo. Il suo libro è un piacevole excursus antropologico sui singoli alimenti e sulle problematiche inerenti al cibo. Il professore coadiuvato dal giornalista Bruno Gambacorta ha raccontato alcuni aneddoti divertenti e interessanti sulla storia del cibo: sapevate che ci sono paesi del Nord Europa dove i funghi, cibo considerato da noi una vera gourmandise, sono invece considerati cibo da bestie e quindi non degni di attenzione? E che i cibi hanno sempre a che fare con i generi? E perchè gli italiani mangiano la pasta al dente? Tanti aneddoti, curiosità , notizie storiche, superstizioni, usi e costumi sulla tavola in questo saggio gustoso appassionante che indaga sulla cultura e la moda del cibo.
