Divertitevi a preparare in casa lo yogurt, il burro, le marmellate, le passate di pomodoro, il pane, i biscotti, i cracker, i sottoli, ecc… In sostanza è quello che ci dice Manuela Vanni, cuoca, scrittrice e promotrice di metodi sani, nel manuale Fatto in casa.
Precisa infatti a sottolineare l’aspetto ludico del fai da te in cucina e non il rigore ideologico dei “fondamentalisti” dell’alimentazione naturale.
Nel libro vengono descritte tutte le preparazioni e conservazioni delle materie prime, sia quelle più facili che quelle più tecniche e quindi più difficili come la birra o il tofu, seguendo ricette proprie dell’autrice e di professionisti del settore.
Tutto può essere fatto, dai salumi ai sali aromatizzati, non bisogna aver paura di sbagliare, basta provarci e trovare, magari, del tempo per divertirsi in cucina.
deGustiBooks, venerdì 22 ottobre, ore 11
Manuela Vanni
Fatto in casa
Ponte alle Grazie
Pagine 369
ISBN 8862200153
18 euro
