Ottima occasione per degustare i salumi Falaschi è offerta dal deGustiBooks, giovedì 21 ottobre, quando alle 20.30 inaugurerà l’aperitivo a base di queste bontà fresche di macelleria, presentando, per l'occasione, la sesta edizione di Jazz in macelleria che quest'anno mette in palio: un solo premio, una sola cena, un solo cuoco.
Tradotto: una cena per due persone al ristorante Peperino di San Miniato (Pisa)a base di carne della macelleria Falaschi, introdotta dallo chef di casa Gilberto Rossi (che è anche nello staff della trasmissione televisiva "La prova del cuoco"). A far da sottofondo all'intera intima serata la musica del trio Sacfroglia*.
Ma dove parte l'idea di Jazz in macelleria? "Un gruppo di amici musicisti voleva accompagnarci quando facevamo le degustazioni in giro. Ma erano cose già viste, e allora abbiamo pensato di invitarli a suonare proprio in macelleria” ci ha raccontato una volta Andrea Falaschi e così i tre musicisti si son messi a suonare tra il banco della carne e i salumi appesi nella macelleria Falaschi di San Miniato (Pisa). Un negozio/laboratorio a km zero che ha i suoi allevatori di fiducia, il mattatoio vicino e la lavorazione direttamente in casa, o meglio, in bottega. Tra le specialità Falaschi ci sono il mallegato, il lonzino al vinsanto, il salame misto a pecora, la spuma di gota, ma primo fra tutte: il Cinto suino toscano Dop.
* I biglietti (3 euro l'uno) per partecipare all'estrazione finale sono acquistabili, fino al 30 novembre, alla macelleria Falaschi, in via A. Conti a in San Miniato. Il ricavato andrà totalmente in beneficenza alla Casa di Riposo del paese.
Per informazioni: 057143190 -
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
