Nell'anteprima deGustiBooks di giovedì 14 ottobre, presso la libreria di arte contemporanea Brac (via dei Vagellai 18r, Firenze), alle 18.30, Barbara Carbone presenta il libro Sempre giovani e magre. I segreti in cucina delle donne giapponesi (Trenta Editore). A seguire degustazione di un piatto. L'autrice, Naomi Moriyama, è una giapponese trapiantata per amore negli Stati Uniti: “tornare in Giappone mi ha fatto scoprire quanto sia diverso il nostro cibo, quanto sia vario e gustoso. Quanto, soprattutto, sia lontano da quel sushi e sashimi che tutti conoscono”.
Nel suo libro, Naomi Moriyama svela come conservare una pelle giovane senza ricorrere al chirurgo plastico, come pure dimenticarsi della dieta e mantenere una forma smagliante non negandosi nulla.
Scordate sushi, sashimi e i menu dei ristoranti; mettete da parte i luoghi comuni: scoprirete la vera cucina di casa giapponese, quella che si prepara con una cuociriso, un wok e un coltello affilato. Saltare, grigliare, stufare, arrotolare non sono mai stati più semplici. Cucinare diventa una gioia: per gli occhi, il palato e la mente.
“Nella fattoria dei miei nonni, in campagna, c’era sempre un piatto di palline di riso pronto sul tavolo della cucina. I vicini e i componenti della famiglia, che facevano visita durante la giornata, si servivano liberamente. Mia madre, invece, ce le preparava per il pranzo a scuola e i picnic in famiglia. Oggi sono milioni i giapponesi che gustano quotidianamente palline di riso (le chiamano onigiri oppure omusubi) per un pranzo leggero o uno spuntino veloce”.
Un libro agile, leggero, con tanti aneddoti e curiosità, pieno di ricette che tentano i sensi e stuzzicano la fantasia. Un originale ‘miscuglio’ tra Oriente e Occidente raccontato da una giapponese di nascita, ma americana nel cuore.
Foto: Wikipedia
