Al deGustiBooks sarà presente una delegazione aretina sostenuta da Provincia e Camera di Commercio di Arezzo con Castiglion Fiorentino, Foiano della Chiana e San Giovanni Valdarno che portano dietro il loro bagaglio culturale e gastronomico del territorio, insieme alle due strade dei sapori provinciali del Casentino e della Valtiberina.
Così, dal Palio dei rioni di Castiglion Fiorentino al Carnevale di Foiano, viene confermata, per sabato 23 ottobre alle 17 presso lo stand della Provincia di Arezzo, la degustazione del tradizionale Stufato alla sangiovannese con relativa ricetta illustrata, accompagnata dal pane di farina macinata a pietra, cotto a legna.Nel solito spazio espositivo, i prodotti dell’aziende agricole della Valtiberina sono pronti per la degustazione e vendita. Tra i più rappresentativi della valle troviamo la vera chianina della macelleria Aldinucci, a Pieve Santo Stefano, le marmellate della fattoria Sant’Apollinare, sempre di Pieve Santo Stefano, i prodotti da forno preparati con ingredienti naturali e biologici provenienti dall’azienda agrituristica Alpe della Luna, a Sansepolcro, l’extravergine di oliva di Il Faggeto, ad Anghiari, e di Il Trebbio, che a Sansepolcro produce anche miele, confetture, mostarde, salse di pomodoro, fichi giulebbati con Stravecchio, scorze di arance candite e nocciolata.
Di questo paradiso toscano fa parte anche la Strada dei sapori del Casentino che al deGustiBooks propone il miele di Roberto Zuccari, lo zafferano di Alessandro Tellini, le patate rosse e bianche di Cetica, le mele, i fagioli di Garliano coltivati nell’azienda agricola Podere la Casaccia.
