Domenica 24 ottobre deGustiBooks chiude in bellezza. Alle 20 la presentazione del libro “Uno sporco reggae” di Andrea Bolla, Edizioni Statale11. Con Stefano Bettini e Leonardo Landi. A seguire Jamaica a tavola: dal jerk chicken alle patties, a cura dello chef Jean-Michel Carasso. Subito dopo, alle 21.30 , il concerto di El-V Acustico Clan.Lo chef che delizierà il pubblico con la sua cucina non poteva essere che Jean-Michel Carasso: giramondo, poliglotta, multietnico. Nato e cresciuto nel Congo Belga da padre greco e madre francese, ha vissuto e studiato a Parigi dove si è laureato in lettere moderne. Nel 1979 si è trasferito a Firenze dove vive tuttora.
I suoi viaggi lo hanno portato a mescolare l’arte, il cibo e la letteratura, per proporre a Firenze esperienze gastronomiche uniche. Si è specializzato in cucina di tutto il Mediterraneo, ed è anche chef kosher, lavorando spesso sotto la supervisione del Rabbino Capo di Firenze. Conosce perfettamente la cucina italiana e ha pubblicato nel '2000 “Promenades Gourmandes en Toscane” per i tipi di Editions Robert Laffont, Parigi.Ha un blog di cucina multietnica, Cucinare lontano, e un sito dedicato a tutti i siti di cucina e blog di cucina italiani.
