Girovagando fra gli stand di deGustiBooks si scoprono i veri sapori degli artigiani del gusto.
Il ricco menù si apre con la mozzarella campana doc di Cerreto Maria di Casalmaggiore (Cremona) e la coppia salumi - formaggi di A B Cheese di Anghiari e di Eurosardegna di Larciano, accompagnati dal miele di Galli Pierangelo di Montelupo Fiorentino. Tra gli “antipasti”, il lardo di colonnata e pane di Vinca di Marisa Cipollini della provincia di La Spezia, e i sottoli, più altre specialità calabresi, della lunga lista di Delizie di Calabria dei fratelli Pellizzi, presenti a Firenze in via degli Ulivi. Mentre tra i condimenti troviamo l’aceto dell’azienda modenese Montale, e le spezie di Forte Williams che da Nizza porta anche il tè. Sempre made in France sono il vino e il fois gras di Gaillard De Syran. Il dessert parla siciliano con la Compagnia del dolce siciliano (Follonica) e Sicilia in bocca (Bologna) che porta in fiera il cioccolato di Modica. Dolciumi toscani sono invece quelli proposti da Vini e Delizie (Firenze). E non poteva mancare il frutto dell’autunno per eccellenza: sir tartufo, di Alessandro Gallorini della provincia di Arezzo, a cui si può abbinare la birra, accostamento insolito. Così tra una bionda e una rossa dei birrifici Amiata, Brùton, del Borgo e L’Olmaia sarà difficile scegliere!
Ma la lista degli espositori non finisce qui, bensì continua con la Provincia di Arezzo e le sue strade dei sapori e con l'Uncem Toscana e tutte le sue Comunità montane.
